在陕西省文科类招生时，西安理工大学有英语、日语、法学、经济学、工商管理类等专业。在陕西省理科类招生时，西安理工大学有材料科学与工程、材料成型及控制工程、材料物理、材料化学、新能源材料与器件等专业。
根据陕西2023年文科招生计划可知，西安理工大学有以下6个专业：
1. 英语
2. 日语
3. 法学
4. 经济学
5. 工商管理类
6. 国际经济与贸易
根据陕西2023年理科招生计划可知，西安理工大学有以下76个专业：
1. 材料科学与工程
2. 材料成型及控制工程
3. 材料物理
4. 材料化学
5. 新能源材料与器件
6. 机械设计制造及其自动化
7. 车辆工程
8. 测控技术与仪器
9. 光电信息科学与工程
10. 智能制造工程
11. 印刷工程
12. 包装工程
13. 数字媒体技术
14. 电子信息工程
15. 电气工程与智能控制
16. 电子科学与技术
17. 通信工程
18. 微电子科学与工程
19. 集成电路设计与集成系统
20. 机器人工程
21. 经济学
22. 工商管理类
23. 金融学
24. 会计学
25. 国际经济与贸易
26. 信息管理与信息系统
27. 大数据管理与应用
28. 水利水电工程
29. 能源与动力工程
30. 新能源科学与工程
31. 水文与水资源工程
32. 农业水利工程
33. 环境工程
34. 给排水科学与工程
35. 信息与计算科学
36. 应用统计学
37. 应用化学
38. 制药工程
39. 应用物理学
40. 数据科学与大数据技术
41. 计算机科学与技术
42. 软件工程
43. 网络工程
44. 物联网工程
45. 人工智能
46. 工业设计
47. 土木工程
48. 工程管理
49. 工程力学
50. 建筑学
51. 城乡规划
52. 城市地下空间工程
53. 电气类
54. 储能科学与工程
55. 工业工程(授工学学士学位)
56. 工业工程(授管理学学士学位)
57. 材料科学与工程(卓越班)
58. 机械设计制造及其自动化(卓越班)
59. 印刷工程(卓越班)
60. 自动化(卓越班)
61. 水利水电工程(卓越班)
62. 计算机科学与技术(卓越班)
63. 材料科学与工程(卓越班，本硕分流培养)
64. 机械设计制造及其自动化(本硕分流培养)
65. 测控技术与仪器(本硕分流培养)
66. 自动化(卓越班，本硕分流培养)
67. 电子科学与技术(本硕分流培养)
68. 通信工程(本硕分流培养)
69. 金融学(本硕分流培养)
70. 会计学(本硕分流培养)
71. 水利水电工程(本硕分流培养)
72. 农业水利工程(本硕分流培养)
73. 环境工程(本硕分流培养)
74. 计算机科学与技术(本硕分流培养)
75. 软件工程(本硕分流培养)
76. 土木工程(本硕分流培养)
